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辽金酒坊 原酿窖藏

塔城老酒文化,经历了长的期的历史积淀,古城的变迁与更迭为其增加了沧桑与厚重的韵味,传承至今的酒文化又为这千年古城增添了更多的魅力。黑龙江源龙源塔城酿酒有限公司的企业文化是;天行健、地势坤、继往圣、酿美酒、助理乐,济苍生。 企业的创业宗旨是;承千年古都文化,酿辽金美酒清香,行善举和合天地,助国人福寿安康。让世人记住古法酿,地缸发酵,纯高粮造,老味道的优质白酒,让古城重现辉煌,让老酒名扬天下,是企业的责任,更是一代人的期许。

我司主要产品和服务

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千年辽金酒坊,古法原酿窖藏。

塔城老酒,纯粮酿、老酒味儿。

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塔城酒秉承古法酿造工艺,取黑土地优质纯粮,采用自然固态地窖发酵,靠棉被保温,入千年柳条缶、红木柜窑藏。酒质具有“窖藏纯香,甘甜净爽、回味悠长”之独特风格。

黑龙江源龙源塔城酿酒有限公司,位于泰来县塔子城内,塔子城因塔而得名,在辽金时代它是塞北的三朝故都,叫“泰州城”。

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塔子城是黑龙江省规模最大的一座辽金古城遗址。黑龙江源龙源塔城酿酒有限公司,在辽金时代叫“北烧锅”“老酒坊”,它位于辽宁、吉林、黑龙江三省交汇处。塔城老酒曾名扬三省。

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相传古代镇守泰州的第一位将军婆卢火性情豪烈,极为好酒,当时征集了全国最好的酿酒名师,在此造坊酿酒,在打胜仗后,做为庆功酒。于是形成了塔子城千年酿酒的历史。

新中国成立后,在原有老酒坊的基础上成立了国有酒厂,2011年通过产权制度改革,由个人出资成立了黑龙江源龙源塔城酿酒有限公司,并对原有的车间、厂房进行了扩建改造。现在占地面积15万平方米,建筑面积7万平方米,所有建筑均为辽、金时代的建筑风格。同时,地下酒窖2万平方米,是东北地区最大的酒窖。在黑龙江源龙源塔城酿酒有限公司地下酒窖有一口古井,它是辽、金时代“北烧锅”遗留下来的,它的神奇之处是,无论天旱多久,这口井永不干枯,且井水甘甜。它属于嫩江水系的深层矿泉水,由于地层为沙石地质,水源自行过滤,水质优良,是酿造白酒的最佳水源,从古至今一直沿用。因此,塔城老酒清澈透明,入口绵软,浸透肺腑,回味悠长。

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在黑龙江源龙源塔城酿酒有限公司地下酒客有贮酒容器,古时称为“酒海”。一个是“柳条缶”,它是用嫩江边上的柳条编织而成的,内里是用古时的茅头纸加蜂蜜糊上几十层荫干后装酒,这是最古老的容器。一个是“红木酒柜”它是用大兴安岭原始针叶松木做成的,这两种容器,也就是“酒海”上盖封存后,不漏酒、不渗酒,连酒味都被封存其中。这种独特的内部环境,有利于,有益的微生物生长繁殖,加之恒温恒湿的酒客,使窖酒藏储的时间越长,酒味愈浓香,口感愈柔和。“酒海”客藏是中国千年文化的宝贵结晶,至今仍然保留此种传统工艺的厂家几近绝迹,所以,它是塔城酒业的镇厂之宝。

在地下酒窖还有现代化的不锈钢酒罐,它存储量大,坚固耐用,用一条管道就把生产出来的白酒从生产线输送到地下,且存取方便。

塔城老酒以纯高粱为原料,采用的是地缸发酵,古法酿造的酿酒过程。首先生产的原料为红高粱,它生长在松嫩平原,是世界上仅有的三块黑土地之一。这里土质肥沃,黑土、黑钙土占60%以上,有机物质平均含量在3%-- 10%之间,非常适宜农作物生长。第二、它的酿酒工艺是地缸发酵,古法酿造,兼收并蓄,将传统的工艺精髓与现代科技相结合,形成了独特的工艺技术,每个环节都一丝不苟,力求完美,保证了千年古酒的独特品味。

在灌装车间,现代化的灌装生产线,从洗瓶到装瓶都是机械运行。不锈钢大罐输出的白酒,被输送的这里装瓶后,送往全国各地、送往家家户户的餐桌上。

塔城老酒定位为中、高档优质白酒,属清香型。分为39度、43度、49度、53度,四种品类,有金、木、水、火、土系列,3斤装、5斤装、10斤装系列,该产品全部包装为景德瓷器瓶装,彰显了该产品的高端大气。



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